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调酒师岗位职责以及职位要求

添加时间:2018-12-21 11:34:54
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调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,英语称为bartender或barman。

调酒师职位要求
1.掌握调酒技巧;
2.了解酒背后的习俗;
3.掌握一定的英语知识,尤其是要认识酒标;
4.懂得调酒设备的使用及维护;
5.掌握色彩学等相关知识;
6.了解相关法律,遵守职业道德。

调酒师岗位职责
1.从事调酒的专业服务;
2.从事行业研究和调酒文化推广;
3.酒吧的经营管理;
4.酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等;
5.负责填报报表,做到报表和实物相符,销售量和账目相符;
6.负责工作区域的卫生,包括设备、用具的卫生,必要时协助服务员进行打扫;
7.积极参加各种技术培训,不断提高业务水平。