岗位职责：

1、依据加工厂年/月度生产计划，在厂长授权下组织实施；

2、具体负责加工厂的质量管理，质量稳定，并保证产品质量达到目标水平；

3、协助厂长完成员工队伍建设，宣讲巴奴企业文化并组织培训学习企业文化；

4、协助厂长完成对整个加工厂的成本控制及日常管理；

5、厂长不在时行使厂长的职责和权力；

6、完成上级领导交办的工作。

任职要求：

1、中专以上，食品、化工、管理相关专业；

2、掌握食品相关法律法规知识和管理知识；

3、二年以上餐饮从业经验，1年以上的加工厂相关岗位工作经验，具备强烈的学习能力，沟通能力，人际交往能力及管理能力

4、激情、奉献、精进、合作、忠诚、尽责、公平正直、勤奋、团结务实的品格。

巴奴，专注毛肚火锅15年，国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”取代“火碱发制”技术，提升毛肚制作新标准的火锅企业。一反火锅行业“以服务取悦顾客”的经营模式，用“真材实料”的菜品赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”，所以提出了“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。

巴奴毛肚火锅现有37家直营店，近4000名员工，3家国内先进的集中央厨房为一体的物流中心（河南2家、无锡1家）、在重庆有1个现代化的底料研发及加工基地，并全面对社会开放参观。

巴奴毛肚火锅，先后荣获"全国绿色餐饮企业"、"中华名火锅"、"最具发展潜力连锁企业"等荣誉，”中国火锅十大品牌”“中国火锅品牌50强”并荣任重庆火锅协会常务理事单位。