岗位概述:
负责每味每客店面前厅与后厨的日常营运与管理，提高门店顾客满意、营业额与利润提升，进行人员培训与保留。

主要职责：
1.负责店面前厅与后厨的日常营运与管理
2.通过分析店面现状及品牌未来趋势，制定行动方案，提高门店顾客满意度的提升，提升营业额及利润； 达到每月业绩目标；
3.根据门店管理组及服务组的情况，进行店面人员培训与服务组招募，提升人员技能及人员稳定性，确保店面运营需要，及加盟店的人员支援；
4.根据市场部LTO活动，进行新产品上市前与上市后的工作追踪
5.监督追踪餐厅员工操作程序的高标准执行，及时纠正出现的执行偏差。
6.按照公司统一管理要求组织本店的经营管理工作，执行公司的工作指标，制定各项规章制度和拟订本店的工作总结及工作计划。
7.监督执行员工训练计划，关心员工思想和生活，提升员工的业务技能。
8.负责控制餐厅可控项利润。
9.制作餐厅每月/每日财务报表，并作出分析，找出机会点，报公司营运部。
10.对餐厅顾客投资做最终处理，确保每位顾客投诉都能得到及时、满意的处理，并针对顾客投诉组织相关责任人沟通，解决问题。
11.完成餐厅人员绩效考核和薪资考核。
12.了解餐厅商圈情况、主要竞争对手和主要人流聚集点，以增加提升营业额机会点。
13.月底餐厅固定资产盘存
14.根据总部要求，为各类新项目进行推广前培训与执行追踪

关联部门和组织
1.营运部：区域经理、品牌经理
2.监管部：监管部经理、督导

任职要求：

教育背景、资质和工作经验要求：
1.专科及以上学历
2.曾接受系统的连锁门店的营运与培训课程
3.3年以上餐厅营运管理与培训工作经验
4.具备良好的沟通协调能力。

专业知识要求
1.熟悉食品安全要求
2.熟悉餐厅管理
3.中文听写能力
4.计算机办公软件使用

软技能/个性特征
1.沟通、培训能力、协调能力、亲和力强
2.踏实稳重、有责任心
3.乐观，积极向上，能坚持维护系统标准，承压能力强

公司成立于2005年，其先后创立了最具重庆特色小吃并具有领先地位的“莱得快”和全国麻辣烫发展最为迅速的领先品牌“每味每客”以及“八方渔蛋面”“果氏100”“玩筷小食堂”“大脸鸡排”等全国知名品牌，拥有加盟店200余家，直营门店80余家，分布于渝、川、滇、鄂、豫、湘、新、黔、豫等多地区，拥有员工1000多名。
公司是一家集休闲、小吃、餐饮文化为一体的餐饮连锁运营机构，旗下拥有自主策划设计、产品开发、生产加工和销售网络的完整经营体系。作为餐饮行业的知名企业，其经营上有非常丰富的运营经验。公司将秉承创新，诚信务实，公平重客的企业文化和理念，依托科学的管理机制、卓越的管理团队和优秀的产品品牌，持续提高服务水平，力争成为全国领导品牌。
历经近11年的发展，公司已拥有占地4000多平方米物流配送中心、2000多平方米的中央厨房，公司的整体形象设计已历经多次的升级，店面形象和装修效果在国内处于领先地位，因此，在整个西南地区，我们当之无愧处于行业的龙头地位，引领着行业的潮流。
期待您的加入！
莱得快 http://www.ledq.net/Default.aspx
每味每客 http://www.movoc100.com/
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