岗位职责：
1、对餐厅QSC负完全责任。
2、监督追踪餐厅员工操作程序的高标准执行，及时纠正出现的执行偏差。
3、追踪后厨员工操作标准，严格控制食物成本。
4、对餐厅菜品品质负完全责任。
5、严格按照公司标准追踪餐厅原材料收货、初加工和成品，保证品质。
6、监督各门店的后厨工作。
7、及时向公司技术部反映餐厅菜品问题和经营问题并结合实际情况作出改进建议。
任职要求：
1、高职及以上学历；
2、具备丰富的餐饮运营、管理和烹饪技术知识，熟悉餐厅的各项管理流程；至少具备中餐或火锅后厨管理从业经验一年以上，具有一定的调味和墩子基础，刀工技能过硬优先考虑；
3、有一定的组织协调能力、语言表达沟通能力、餐饮营销能力和分析解决问题的能力；

公司成立于2005年，其先后创立了最具重庆特色小吃并具有领先地位的“莱得快”和全国麻辣烫发展最为迅速的领先品牌“每味每客”以及“八方渔蛋面”“果氏100”“玩筷小食堂”“大脸鸡排”等全国知名品牌，拥有加盟店200余家，直营门店80余家，分布于渝、川、滇、鄂、豫、湘、新、黔、豫等多地区，拥有员工1000多名。
公司是一家集休闲、小吃、餐饮文化为一体的餐饮连锁运营机构，旗下拥有自主策划设计、产品开发、生产加工和销售网络的完整经营体系。作为餐饮行业的知名企业，其经营上有非常丰富的运营经验。公司将秉承创新，诚信务实，公平重客的企业文化和理念，依托科学的管理机制、卓越的管理团队和优秀的产品品牌，持续提高服务水平，力争成为全国领导品牌。
历经近11年的发展，公司已拥有占地4000多平方米物流配送中心、2000多平方米的中央厨房，公司的整体形象设计已历经多次的升级，店面形象和装修效果在国内处于领先地位，因此，在整个西南地区，我们当之无愧处于行业的龙头地位，引领着行业的潮流。
期待您的加入！
莱得快 http://www.ledq.net/Default.aspx
每味每客 http://www.movoc100.com/
八方渔蛋面 http://www.i8fang.com/