2015/05/13 17:01
首先就问题本身而言,做一个简单的说明。
红酒确实是消费品的一类,但这种提问可以转换为:皮包是奢侈品吗?不是,LV的皮包才是奢侈品。为什么LV可以成为皮包中的奢侈品?历史,品牌价值,质量,营销,等等原因造就而成。
对于红酒,也是如此。
先介绍红酒中的奢侈品:
旧世界的酒,如法国、意大利、西班牙,几乎所有的名庄、列级酒庄都拥有几百年的历史,在历史更迭中经历战争、病害,各种贵族、大家族的买卖与整修,酒庄中的城堡更有邀请国家剧院设计师来设计建造,可见投入之巨大。这些名庄更注重传统的酿造方法,据我了解,一个法国的1855年分级中二级名庄为了精益求精的酒品质量,会定期的更新设备器材,但是连一架手工挑拣台的成本都要40万欧元。这些酒庄几乎全部使用人工采摘、挑拣,每年都要更换一批新的橡木桶来酿酒,聘请优秀的酿酒咨询师,发酵桶等设备的维护,在国外这些费用是非常高的。而名庄酒的质量,就我个人品尝过的几十款而言,真的是风格各异难以挑剔,足以满足每个人不同的味蕾需求。
在欧洲,名庄酒只有在特殊的场合和活动才会饮用,代表了身份地位及活动的重要性。可见,名庄酒已然是奢侈品的一类。但名庄酒的数量屈指可数,就波尔多地区就有8000多个酒庄,而列级名庄(波尔多每个产区都有自己的评级,最知名的为梅多克1855年评级,拉菲酒庄即为评级中的一级酒庄)的数量只有200多个。
就此数目也可以见,大部分的酒庄酿制的就是我们可以作为大众消费的饮品。欧洲最新的分级制度中,最低的一个级别统一为日常餐酒,其后各个国家再按自己的等级制度向上排列,最顶级的一般为列级名庄。
而中国作为一个新兴市场,由于没有欧洲对于红酒的文化习俗,加之进口酒近几年大批涌入,所以会对红酒的价值与定位有一些迷茫。这也是我们正在努力做的事情,让更多的朋友理解、享受红酒带来的乐趣。
先简单介绍到这里,之后有时间再补充。
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最后补充个人观点:我个人认为好的葡萄酒定义为奢侈品都是低估,其实比奢侈品还要奢侈。你买个LV的包可以放着,也可以卖掉,但是一瓶好酒尤其是老年份酒,喝一瓶这世界上就少一瓶,不可能再出这个年份了。十几万喝了就没了,你们说奢侈不奢侈?