1、自2018年入职伊利以来参与了一杯优酪、伊利老酸奶、简护妈妈及JoyDay芝芯波波球等新品的开发与上市，并协助对大果粒、QQ星及JoyDay风味发酵乳等上市产品进行了维护、优化及精进。 2、主导完成了一杯优酪双蛋白系列发酵乳产品的开发与上市，针对双蛋白发酵乳产品中植物蛋白腥味、爽滑度及颗粒感、双蛋白体系稳定性、风味融合性等技术难题进行了攻关，并顺利完成了国内首款“双蛋白、双发酵”发酵乳产品的成功上市，在牛乳发酵的基础上，加入植物的力量，平衡产品的膳食摄入，给消费者带来更全面的营养。目前已受理专利六件，并获得集团产品创新奖三等奖、酸奶研发部产品设计标杆价二等奖及2020年FBIC全球食品饮料创新大会荣获iSEE食品创新力大奖“乳品类银奖”。同时曾牵头联动市场部、质量管理部、生产管理部及各大生产厂利用科学的工具对于部分现品开展了优化及精进工作，改善效果显著，具有丰富的问题梳理能力、组织及沟通能力。除此之外，还肩负了部门内的危机管理方面工作，对于危机事件的预防、管控等拥有一定的经验，事业部排名第一。 3、通过在伊利集团从事酸奶研发工作，对于产品的开发及上市有足够的经验，包括产品配方的设计研究、原辅料特性及其安全性分析、产品质量标准及工艺规程等技术文件的制定、工厂的调试生产及指导、现品的维护优化及升级、新品知识产权的申请、企标的起草、国家法规及标准的了解等。对于生产厂其生产设备及工艺均有一定的掌握，能够很好的梳理出产品的生产关键控制点。除此之外，对于国内外食品市场现状及消费趋识有一定的洞察能力，掌握行业发展的同时并提出创意提案，积极将创意提案由概念阶段转化落地，创新经验丰富！ 4、经学习及考试已通过了伊利集团的六西格玛绿带认证、项目管理D级认证，并对六西格玛、OKR、QbD等工具具有丰富的应用经验。目前在研一杯优酪系列产品及其他酸奶上市新品，在产品开发过程中以消费者为中心，利用六西格玛及QbD等科学的工具和方法，为消费者提供更加健康、美味的营养选择！

1、读研期间成绩优异，并多次获得学校奖学金，包括一次国家奖学金、两次自治区学业奖学金、一次校二等奖学金； 2、读研期间共发表北大中文核心七篇，SCI一篇，专利一件； 3、读研期间被评为内蒙古农业大学 2017 年度代表人物、三好学生、优秀毕业生及内蒙古自治区优秀毕业生； 4、目前持有公共营养师三级、公共营养师二级、高级食品检验工、心理咨询师三级、普通话、CET-4、志愿者荣誉证书等相关证书； 5、在校期间多次指导并带领本科生完成毕业设计及科技创新试验，且所带本科生科创试验获得校三等奖，所带大学生挑

近年来，世界各国的酸奶市场大多有不同程度的增长。中国酸奶市场增长率领跑全球，据英敏特《乳制品消费趋势—中国2018》表明，我国酸奶品类的销售额自2014年以来保持了20%以上的年增长率，每年保持着两位数的高速增长。随着甜品的流行，消费升级促使消费观念的转变，酸奶开始向美味享受的甜品化、高端化发展，普遍得到了大众消费者的喜爱。酸奶开始被人们当作甜品零食消费，成为许多人的日常消费品。使众多消费者在不断加快的社会的生活节奏和加大的工作压力之余能得到身心放松。酸奶甜品则逐渐在满足人们对美味与休闲娱乐的双重需求之余，成为了一支新的生力军。这也从而拓宽了酸奶的消费场景，提高了酸奶消费频次，促进了酸奶行业的发展。

在本项目中为项目负责人，对于产品的独特风味及口感、产品质构的稳定性、生产工艺等进行了深入研究； 针对产品的配方已进行了开发，并对其稳定性及货架期进行了验证，已完成了产品的储备。

新冠疫情的爆发，让更多消费者明白：身体健康才是饮食最重要的目标。随着消费者健康意识的提升，酸奶是否“天然、健康”已成为很多消费者选购的重要依据，健康消费需求迫使各个行业升级。尤其是在2020年，在各个食品领域，头部品牌已衍生出一批主打健康化升级的子品牌，如元气森林、简爱等，健康化、轻量化浪潮已经强势来袭，而其中无糖、低糖成为了乳制品行业发展的趋势。 我司一杯优酪产品自上市以来，美味+健康两属性受到了众多消费者的一致好评。虽然现产品很好吃，但是却未做到极致健康，为了更好的布局，提升产品的竞争力，需要强化消费者对于产品的健康诉求，因此急需开发一款零蔗糖的美味享受型优酪酸奶产品，而现市场上大部分零蔗糖产品均普遍存在口感差、酸涩感明显等问题，降低了消费者的消费体验，所以开发一款美味享受型的零蔗糖产品很有必要。零蔗糖优酪酸奶，采用天然代糖的方式，尽可能保持最自然的甜感，同时加上稀奶油、蛋黄粉及工艺改善等去弥补因零蔗糖给产品带来的口味及香气的损失，使产品具有自己独特的香气和口味,使产品整体保持美味享受的特点，真正的健康、美味无负担。而零蔗糖优酪产品的开发既符合现如今无蔗糖的趋势,也抓住了人们的健康升级诉求,满足了消费者对乳品的期待。除此之外，零蔗糖优酪产品的开发还可以提升产品的竞争力，强化双蛋白产品其健康属性，具有很重要的意义。

在本项目中为项目负责人，对于产品代糖的自然甜感、产品体系的稳定、产品货架期内酸涩感明显、口感不自然及体验感差、香气不足等进行了研究与攻克；通过搭建产品配方并利用新工艺，弥补了因零蔗糖给产品中和无蔗糖酸奶的口味,弱化了乳酸菌发酵带来的酸涩口感,弥补带来的口味及香气的损失，使产品具有自己独特的香气和口味,使产品整体保持美味享受的特点，真正的健康、美味无负担。

在疫情之下，全民健康意识显著提高，消费者对于营养健康食品的消费比例上升，大健康产业迅速升温，尤其是低温活菌酸奶产品。纵观酸奶的发展历史，在大品类方面，酸奶可分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶，凝固型酸奶由于其爽滑、Q弹的口感及勺吃型的食用方式，越来越受消费者喜爱。 新冠疫情的爆发，也让更多消费者明白：身体健康才是饮食最重要的目标。我司一杯优酪产品自上市以来，美味+健康两属性受到了众多消费者的一致好评。为了更好的布局，提升一杯优酪产品的竞争力，满足消费者对于乳制品的健康诉求，计划开发一款适合凝固型双蛋白酸奶产品。口感爽滑嫩弹，真材实料，回归酸奶最初的营养与风味，做一款让消费者及其家人可以安心饮用的酸奶。 本项目的研究目的是为开发一款凝固型双蛋白酸奶产品，符合GB 19302-2010对于风味酸乳的要求。

在伊利老酸奶项目中为项目组成员，在其他凝固型产品中为项目负责人，对于产品的嫩滑入口即化口感、产品表面乳清析出或析胶、发酵时间偏长、产品质构稳定、产品糊口发粘、香气不足等进行了研究与攻克，并对产品从成本、0添加及含有添加剂方向分别展开了研究； 协助完成了伊利老酸奶产品的上市及独立负责凝固型双蛋白新品上市（即将上市）。

随着双蛋白概念的流行，但是目前市场中现有的植物蛋白与动物蛋白相结合的发酵乳制品却相对很少，而这种现状远不能满足消费者对于营养健康食品的选择与需求，市场还存在许多产品空缺与发展潜力。 乳制品中虽然含有丰富的蛋白质，是最受消费者青睐的食品之一，但我国目前的乳制品种类较少，无法满足国民均衡营养的膳食要求。研究以大豆蛋白、蛋白等植物蛋白和以牛乳蛋白等动物蛋白为代表的天然优质动植物蛋白，按照营养量效关系和精准互作获得的食用蛋白源，从而研发满足不同人群关键营养需求的新产品。不仅能够协同增强抗阻运动后的肌肉蛋白的生成，还能使动植物蛋白优势互补，发挥各自的生理调节功效，改善人体健康，还能均衡营养、丰富乳制品种类、降低产品成本，将受到消费者普遍欢迎，具有较好的市场前景。 本项目计划采用添加动物蛋白及植物蛋白的形式，并借鉴餐饮及甜品等行业，以两种植物复配的果酱形式进行添加，既能满足消费者对于动、植物蛋白的营养需求，也可满足消费者对于美味享受的诉求。

在本项目中作为项目负责人，对于产品中植物蛋白在酸性条件下的溶解性、植物蛋白原料的腥味及口感、双蛋白产品体系的稳定性、产品爽滑度及风味融合性等问题进行了研究与攻克；完成了一杯优酪风味发酵乳产品的上市，助力了事业部的经营与发展，同时完成了三支系列产品的储备。