健康养生该如何饮食呢?为此有人特地编了篇关于健康食物的顺口溜：

黄瓜减肥有成效， 抑制癌症猕猴桃。

番茄补血助容颜， 莲藕除烦解酒妙。

橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。

萝卜消食除胀气， 芹菜能治血压高。

白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。

冬瓜消肿有利尿， 绿豆解毒疗效高。

木耳抑癌散血淤， 山药益肾浮肿消。

海带含碘散淤结， 蘑菇抑制癌细胞。

从这个顺口溜中我们不难看到各种食物的功效，其中有防癌抗癌功效的食物包括以下几种：

猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

花椰菜又名花菜或菜花，为十字花科草本植物花椰菜的肥大花球。有白色和绿色两种，两者营养价值均较高，绿色的又叫西兰花、青花菜，其营养价值更是高于白色。可减少直肠癌、胃癌、乳腺癌等症的发病率。美国癌症协会曾经宣告，在众多的蔬菜水果中，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知，人们应当经常吃些花椰菜，这对于健身防病乃至抗癌来说，将是大有裨益的。

木耳中含有一种叫做“钠钾”物质，该物质对癌细胞有抑制消灭作用。此物质通过人体内消化液的作用会生成一种抗癌因子，这种抗癌物质通过血液循环进入全身各处，当癌细胞一旦产生扩散迹象时，这种抗癌因子就会迅速聚集到此处。与癌细胞产生对抗，抑制癌细胞的扩散，食用木耳对癌症的治疗起到很大的辅助作用，野生木耳中的这种物质含量最高。

药理研究发现，蘑菇的培养液能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌;蘑菇的乙醇提取液，有降低血糖的作用。日本人还从蘑菇中提取出一种多糖，有较高活性，具抗癌作用，可增强人体的免疫力，对乳腺癌、皮肤癌有疗效。因此，蘑菇也是一种抗癌食品。