食品加工/处理是指通过某些程序,将原粮或其他原料经过人为的处理过程,形成一种新形式的可直接食用的产品。由于超市、卖场也有销售生鲜食品,因此该岗位也有存在的理由。
食品加工/食品处理岗位职责
1.负责超市熟食加工/猪肉分割/水产养殖及宰杀工作;
2.安排售出的量,做好适当的补货工作并保持排面卫生;
3.做好现场的叫卖及商品的促销工作。
食品加工/食品处理岗位要求
1.能制作简单的熟食品;
2.能做好肉品分割、水产养殖经营和宰杀等相关工作;
3.能适应超市工作环境,具有吃苦耐劳的良好素质;
4.具有一定的工作经验;
5.具有一定的工作效率;
6.掌握食品加工、防腐保存等方面的知识;
7.一般要求具有健康证。
食品加工/食品处理发展方向
可往销售方向或卫生管理方向发展。