酒店实习感悟
添加时间:2017-11-26 23:59:50
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2013年,对,今年是2013年,我已然21岁,回首过去,时光荏苒,光阴似箭,有些事历历在目。
2013年1月14日,我在团哥的帮助下,来到了恒瑞国际大酒店,面试,打寒假工,在那做服务员。团哥说,这家酒店是湖南恒建房地产公司旗下的,他,元宵节就去恒建实习,在这里,工资很低,只有1000元钱月薪,当时,我选择信任他,就来了。主要原因有,1,跟这个朋友接触将近一年,对他有所了解,2,我自己也想多学习一下,开开眼见,3,体验一下生活。
在这里,我认识了辉哥学长,认识了戴、刘主管,以及刘婷经理,等,认识了赵厨,聪姐,珍姐,芹姐等员工,认识了向哥,振哥等寒假工,他们给了我许多帮助,也教会了我怎么为人出世,让我体会到了一个团队的重要性,他们的努力工作,亦深深的触发了我,让我有所思,有所得,在这里我非常感谢他们!
在那里,工作非常自由,时忙时闲。我每天上午11:00钟上班,2:30下班,下午5:00上班,下午9:30下班。如果,一天没什么酒席的话,中午托托餐具,擦擦餐具,摆摆台,然后等着下班,晚上则是自助餐,服务客人就餐,客人就餐完毕,收收盘即可,晚上8点多钟,基本上就是和中午干的活一样:如果一天酒席很多的话,我则不要做这些活,我们会在当天的酒席的前一天,搬好桌子,摆好酒水以及水果,当天则是负责传某桌的菜,依次传十道菜,等候客人吃完,再倒剩余菜,收盘,送盘,收杯子,送杯子,擦杯子,即可。这就是我一天基本的工作任务。
在这里,我依次介绍上面所提及的人物,我想把他们留在我日记当中,等我某一天回头看时,也有一个美好的记忆。
团哥,我是非常信任他的,跟他打过暑假工。在酒店里,团哥教会了我,一,做事要细心,做细心活,多为他人着想,二,自己没什么本事,但人际关系要处理好,三,碰见人,主动打招呼,问声好,四,在该偷懒的时候偷懒,不该偷懒得时候,认真做好,要干一行爱一行。我跟团哥,一起当服务员,只当了几天,他最喜欢送外卖,有外卖随叫随到,后来,没跟他一起当服务员了,真心舍不的他,他被人事部总监调去当仓管,至于什么原因,不了了之;辉哥,与他只认识了20多天,他也是去恒建实习,跟辉哥相处,一天都很快乐的,他很开朗,很自信,经常跟他一起收大件(大碗筷),一起偷偷摸摸去搜别人藏的东西,然后偷偷摸摸帮别人吃了,我们经常谈论学习,他老是叫我在学校一定要认真学习。。。从他身上,我看到了自信,我慢慢的要学会开朗,要对未来有信心;戴主管,我最喜欢跟她聊天,跟她聊天很轻松,很自在,每次一聊,就是聊她家的事,她为人很好,很好说话,比如说,补钟,要提前下班,只要跟她一说,她会很直爽的答应你,一点也不会委婉拒绝;刘主管,非常感谢她,把我安排到28,29休假,不然,回家过年过不了,她不怎么说话,我跟她说话说的很少;刘婷经理,很客气,每次都会拿几粒糖分给员工,员工对她发脾气,她也不会发火,依旧很温柔对你说,让你拿她没办法这让我看到了一个管理者的心有多宽,能容多大事,对员工客气,上下级关系处理的非常好;赵厨,是厨师长,一天不要做什么事,管理一下手下的厨师,特殊的菜,手下的厨师做不了,他才去做,一个月工资少说有八千,哎,这就是技术精不精的问题啊,那几天,我皮肤过敏,脸肿了3天,只有赵厨关心我,要我注意这,注意那,可能是我们两个都有那么胖的缘故吧;说起聪姐,我最喜欢看她嘟嘴巴,她一嘟嘴巴,坏心情就没了,怎么行容她呢,她就是一个小虎,一天情绪大起大伏,心情好的时候,你叫她帮你干什么,她都会同意,心情不好的时候,别说不答应你,她会指着你鼻子,作死的说:珍姐,是一个很有上进心的人,做事非常认证,也非常勤奋,从来不抱怨什么,我朋友老是说,如果他以后能有像她一样的老婆就好了;芹姐,最喜欢和我搭档,和她搭档一点也不累,棘手事,累事,她帮你做,剩下的轻事我做,她说,我跟她有默契;向哥,很好学,你不打听他他是寒假工,还以为是长期工;振哥,多亏有了他,不然,我就要送外卖,我最讨厌送外面,一想起振哥,就会想到,某一刻,他躲到楼梯下,坐着悠然点一支烟。。。。
当然,在酒店,认识的人不只这些,还有很多。。。。。
我忘不了这些一起做过事的人,也忘不了偷偷摸摸偷东西吃的情节,还有偷偷摸摸搜别人藏的东。。。