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不想当白领

添加时间:2017-11-26 23:59:50
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    不想当白领

    在上海松江大学城,有一个摊位引人注目,名叫“八戒烤蹄”,摊位前每天都会有非常多的顾客,烤猪蹄香味四溢,让过往的路人垂涎三尺,迈不开步伐,再看摊主赖章平,笑容可掬,满头大汗,忙得不亦乐乎。

    满身油腻的赖章平,很难让人把他同“高材生”“白领”这些字眼联系在一起,都以为他也就是一位学历不高的小商贩,为了生活披星戴月。谁又曾想到他是放弃了诱人的白领工作,自己心甘情愿地当上了“烤蹄哥”。

    从华侨大学化学系本科毕业后,品学兼优的赖章平受到了许多企业的青睐,面对令许多大学生梦寐以求的工作和高薪水,赖章平不为所动,做出了一个很大胆的决定,自己创业。

    经过一番考察,赖章平看中了烤猪蹄这个项目,投资不大,又能迎合人们的口味,可以一试。起初,因为没有资金的来源,为了提防城管,他只能推着一辆三轮车流动作战,有时候,城管也会被烤猪蹄的香味吸引,寻着香味而来,这时赖章平就会骑上三轮车跑开,哪管城管也是来买猪蹄的,他深知,这样流动做买卖的方式不是长久之计,一定要有个固定的实体店才能长远打算,为了解决资金的困难,赖章平申请到一笔大学生创业免息贷款,解决了资金的燃眉之急,一番实地考察,他把摊位设在了松江大学城,他知道,大学里有很多的“吃货”,烤猪蹄绝对会火起来。

    每一只美味的猪蹄,都要经历清洗、卤制、烧烤等诸多环节,这些是食客所看不到的,每一道工序赖章平都要事必躬亲,一丝不苟,他深知,用心做好每一只烤猪蹄,在食物卫生、口味、态度上力求精益求精,才会得到认可,才能顾客盈门。

    赖章平为人处世认真,他的“八戒烤蹄”小摊事业蒸蒸日上,每天前来买烤猪蹄的人络绎不绝,供不应求。让旁边好多小摊主艳羡不已,这时,赖章平雇了几个人,自己真正地当起了小老板。赖章平还把自己的烤猪蹄从线下做到了线上,在网络上开展了微信预定、网站团购等营销方式,效果也是出人意料的好,每天几部手机同时开启,摊点一旁支起的小桌子还放着笔记本电脑,实时监控外卖订单。客人从各大团购网上下订单时,这台电脑会及时发出语音提醒,赖章平会在第一时间将订单打印出来,订单上有非常详细的购买信息。赖章平把顾客分门别类,以方便派送烤猪蹄。松江大学城的大学生们也都给赖章平取了一个亲切的名字,叫“烤蹄哥”。

    烤猪蹄是一件又苦又累又脏的活,跟坐在写字楼里的那些光鲜十足的白领们简直是天壤之别,对于自己当初的选择,赖章平一点都不后悔,他觉得大学生创业前期虽然苦点,但是吃得苦中苦,方为人上人,这些经历对于一个人的成长都是一笔不可估量的财富,更应该珍惜。

    一天营业下来,光是烤就足够让人全身蒙上一层油,还得外送,全是体力活。每天晚上回到家里赖章平的第一件事就是洗脸洗头,烧烤摊内的油烟大,一天的烧烤做下来,他脸部的皮肤上头发上全都覆盖着厚厚的一层油,身体累得精疲力竭,但想到自己事业的顺风顺水及未来广阔的前景,用他自己的话说,那就是:“苦,并快乐着。”

    如今,赖章平“烤蹄哥”的名号及他经营的“八戒烤蹄”名气越来越大了,好多人千里迢迢,慕名而来,除了想亲眼目睹励志“烤蹄哥”的尊容,还想加盟他的“八戒烤蹄”,赖章平每天也会接到一些咨询加盟的电话,对于加盟,赖章平还没有授权给任何人,他说:“加盟是一件很严肃的事,本着对顾客负责任的态度,我需要认真对待,不可草率从事。”

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