蒙兰西品牌创建于2013年，至今已经三年有余。其前身是在1999年由刘国宁先生创立的晋风楼酒家，经历六年的打拼，在2005年创立了西北汉子这一品牌，目前已经经营该品牌11年之久，并且在2015年赢得了天津美食特色菜的探花美誉。基于企业战略发展的需要和未来股权架构的设想，于2013年创立了蒙兰西品牌。 秉持着“天然西北、良心品质”的宗旨，历经三载，坚持通过口味、环境、服务、价格的融合，致力打造餐饮人的匠人精神，为顾客提供不一样的用餐体验---幸福感，不仅仅将味道留在舌尖，更是让她沁人心脾。蒙兰西未来，正在向锻造中国西北创意美食的道路进军。

我们坚信：一个具有匠人精神的企业，会对产品的任何细节都精雕细琢和充满无限的爱，甚至是一个偏执狂，并延伸为对精品执著追求的精神理念。
我们坚信：一个具有匠人精神的西北餐饮人，坚持甄选西北特色地道好食材，还原西北传统民族食品制作，全力打造具有西北地域符号、印象主题餐厅的第一品牌。
我们坚信：立志做中国最具西北匠人精神的社群餐厅，用热情与坚持共同铸造蒙兰西事业，让同行者与我们彼此在这条道路上共同前行，愿君与我伴行，路遥不知其远