中青旅山水酒店投资管理有限公司是旅游业著名的上市公司中青旅控股股份有限公司（SH 600138）的直属企业，专业从事连锁酒店投资、开发、经营、管理，注册资本1亿元人民币。
公司创始人蔡海洋先生于2002年创立了“山水时尚酒店”、“设计师酒店”等酒店品牌，并以其别致的风格，个性的体验、便捷的服务、超值的价格填补了中端精品酒店市场的空白，在业内独树一帜，获得了社会的广泛赞誉。先后被广东省旅游星级饭店评定委员会评为“绿色饭店”，深圳市政府会议及公务住宿接待定点宾馆、深圳最具影响力酒店、2010中国酒店业最受欢迎品牌酒店、2009中国最佳设计精品酒店、2009深圳市劳动关系和谐企业等。目前，公司已在深圳、广州、北京、东莞、肇庆、成都等地投资并管理32家个性鲜明、风格突出的品牌时尚商务连锁直营酒店和加盟酒店。
公司以深圳、北京为南北扩张据点，形成泛珠三角地区、环渤海地区两大核心业务区域，稳健与速度并重，高质量、高速度地实施扩张，致力于发展成为特色鲜明、模式领先、回报快捷的时尚商务连锁酒店投资管理集团。
“山水”集专业酒店的投资与管理于一身。以差异性、优越性作为公司发展的核心理念，通过低成本进入，高品质定位，优先选取潜力型的项目，以租赁形式取得，凭借卓越的设计创意与能力，以及对客人核心需求的准确把握和精心满足，给客人以高品质的主观感受。时尚创新、个性前卫、主题鲜明，凭借经营模式的创新，山水酒店在短短几年时间就成为目前国内效益较好、最具影响力的的酒店管理公司之一。